実店舗・オンラインショップともに、
いつも「incroci」をご利用いただき誠にありがとうございます。
九州･宮崎県の
ジャパンキャビア様が養殖されている
シロチョウザメ、シベリアチョウザメ（バエリ）から採れる
「宮崎キャビア1983」を販売開始いたしました。
「宮崎キャビア1983」商品一覧はこちら▶
こちらの商品はジャパンキャビア様から直送にてお届けさせていただきます。
他の商品と同梱発送はできませんので、予めご了承くださいませ。
□日本のクラフト･キャビア
1983 J.CAVIAR は、日本の感性から生まれたクラフト・キャビアのブランドです。
私たちは、豊かな自然と農村が広がる九州地方・宮崎県に16のファームを有し、
シロチョウザメ、バエリ、ベステル、ロシア、コチョウザメの5魚種を、
清廉な伏流水と健康的な飼料で、我が子を慈しむように育てています。
その素晴らしいファームのチョウザメから丁寧に採卵された魚卵は、
極限まで控えた少量の岩塩のみを加えた後、特別なベッドで心地よい眠りにつきます。
そして、魔法のようにその眠りを覚ますことなくテイスティングを行い、
熟成した旨味が十分に引き出された理想的なタイミングで、お客様のもとへお届けしています。
□製造工程
ジャパンキャビア様 公式HPはこちら▶
インクローチのオリジナル商品はもちろん、
九州の美味しい魅力を発信させていただくために、
他メーカー様の素敵な商品を積極的に取り扱いして参ります。
今後とも「incroci」を何卒よろしくお願いいたします。
株式会社インクローチ
オーナーシェフ 村山 浩、スタッフ一同
